食品含有冻精需在包装上须标注
2021-08-05 16:40:06
一袋冻精售价1.5元-2元
两袋冻精都为颗粒状，颜色有点发黄，深浅颜色稍微有点区别，商标是一样的，牌子却不一样，一个是海鸥牌，一个是白鸥牌。包装袋的背面都只标有产品说明和使用说明，没有标明制作冻精的材料表、添加剂等，包装的正面生产日期处是空白，而保存期则写着“放阴凉干燥处长期保存”，也没写具体保存多久。
在农贸市场的调味品店很容易就买到冻精，一袋40克，有卖1.5元的，也有卖2元的。记者分别在文化路农贸市场和开发区恒达农贸市场买了两袋冻精，奇怪的是这两袋冻精商标一样，牌子却不一样，一个是海鸥牌，一个是白鸥牌。
对此，烟台市食品药品监督管理局的相关工作人员指出，冻精其实就是食用明胶，食用明胶是添加剂的一种，在外包装上应该公示出“添加剂”字样。目前，皮冻产品国家还没有添加剂使用标准。
肉皮冻里是否含有冻精，无法检验出
那么市场上流通的用冻精制作出来的肉皮冻，消费者在购买时如何辨别呢?有业内人士对此称，因为肉皮冻的主要成分是胶原蛋白，而冻精其实就是食用明胶，但如果肉皮冻中确实含有明胶的话，是无法检验出来的。
另外，按照《食品法》的相关规定，食用明胶属食品添加剂，按照国家质量法的规定，产品或其包装上的标识必须真实，在国家、省市质监网站可查询到其生产许可证号，否则，就是未经批准、不可上市的。
冻精肉皮冻其实营养含量并不高
既然冻精是属于食品添加剂，那么用冻精熬制的肉皮冻是否可以食用，食用后对人的身体有何影响呢?
对此，记者咨询了相关专家，专家对此表示，肉皮冻的主要成分是胶原蛋白，对皮肤、骨骼健康都有益处。而冻精主要成分是食用明胶，是属于食品添加剂的，虽然可以食用，但里面并不含有什么营养成分。
