“重庆火锅”又被打下来了。近日，浙江省温州瑞安市有关部门对辖区内几家火锅店进行检查，发现8家火锅店涉嫌非法使用废油。从涉及的八家店的名称来看，有六家有“重庆火锅”的招牌，但不是重庆火锅，这个不好说。

现状:

重庆火锅一再被“李鬼”

【/h/】浙江省温州瑞安市有关部门对辖区内多家火锅店进行了检查。八家涉嫌非法使用废油的火锅店是:

重庆小玉火锅、歧口果成都火锅、前脚白尾火锅、重庆明江火锅、阿云重庆火锅、塘厦重庆王霸川香火锅、塘厦朝天门火锅、塘厦重庆火锅(新余火锅)。

“薇薇小雨火锅(瑞安)店是个体行为，涉及加盟店。“余伟小雨品牌相关负责人表示，该店是否使用回收食用油尚未确定，相关部门尚未获得最终检测结果。公司已经派了几个负责人到瑞安等处理结果。

事件发生后，余伟小雨第一时间表态，“我们有严格的合同，一定不能使用非法油品。如果你违约，你将被取消资格。”

【/h/】随后，重庆王霸川香火锅也公开声明，称瑞安调查的王霸火锅店完全是李鬼，与重庆王霸无关。尽管如此，重庆王霸还是派了一个高级管理团队去瑞安打假。昨日从王霸打假小组获悉，“李鬼”王霸基本信息已收集完毕，等待申诉。

【/h/】朝天门餐饮集团也派出了以律师和高管为主的打假团队，发现八大集团都不知道的朝天门还隐藏在当地。该公司董事会副主席姜伟表示:“我们给了李鬼本地人两种方式，要么请律师出庭，要么替我挑选品牌。第二天，品牌变了。”

【/h/】前角白薇火锅品牌相关负责人介绍，瑞安前角白薇火锅店并非重庆总公司加盟店，暂采取观望态度。“之前宁夏也有火锅店盗用我们的商标，公司也派了律师。团队曾经讨论过这个论点，但一旦人改名为 川椒白薇，就无法维权了。”

【/h/】另外，重庆著名火锅店、阿云重庆老字号火锅、塘厦重庆老字号火锅(新宇火锅)都没有通过搜索引擎找到任何关于重庆相关门店的信息，因此是否是重庆本土品牌暂时需要质疑。

动态:

重庆火锅想申请商标权保护

“重庆火锅一躺再躺，对重庆火锅品牌影响很大。”重庆火锅协会会长李得件表示，瑞安事件后，温州重庆商会会长徐雪一行回到重庆寻找火锅协会，希望给当地的重庆火锅取名。他说，这些年来，重庆火锅招牌下外地开的火锅店数不胜数，导致整个重庆火锅市场鱼龙混杂，食品安全问题频频发生。

李得件表示，2005年，重庆火锅协会开始申请区域商标保护，但没有结果。瑞安事件后，市火锅协会准备重新申请“重庆火锅”地理商标或集体商标，希望能保护这块金字招牌。

“协会将规范生产工艺和食品安全，不规范、与重庆火锅质量和口味相悖的店铺不允许签约重庆火锅”，李得件说。

行业:

重庆火锅期待区域保护

“当然是好事。每个重庆品牌火锅都会双手支持。”重庆小雨火锅负责人表示，重庆小雨有200多家加盟店，为食品安全伤透了心。

“没有人愿意因为一家店而影响整个品牌。重庆火锅企业如果是协会牵头打假，无论是对外沟通还是影响力，都比单个企业大。”朝天门副总裁姜伟表示，这可以为公司每年节省数百万的打假费用。

【/h/】重庆川火锅品牌负责人龙也表示，希望协会尽快申请“重庆火锅”商标，既加强了维权，又控制了重庆火锅市场的混乱局面。

重庆西南商标局总经理吴兆龙表示，目前重庆火锅在申请地理商标方面还存在一些困难。

【/h/】他说，申请地理商标的商品必须原产于某一地区，商品的具体质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人为因素决定。对于重庆火锅来说，还有很多工作要做，还有很多数据要收集。

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