“营改增”的税制变化后，餐饮等不良零售业务的税率会提高还是降低？饭和外卖税率不一样怎么办？随着营改增的全面推进和章程的出台，上述问题的答案逐渐乐观。昨天，记者采访的餐饮行业预订，企业税率将下降20%。此外，“营改增”将迫使餐饮企业建设机构浴室，促使餐饮企业选择正规菜品采购和购买渠道。之后香港人可以在外低价吃饭，如何合理避税更让人放心。

据了解，大型餐饮企业的铺装和租赁生产成本至少可以占到成本的30%。如果开发商选择一般计税方式，铺装和租赁生产成本的进项税率为11%，餐饮服务的销项税率仅为6%。所以，如果规范进项税管理，会不会减轻税负？

文九间接税管理公司合伙人梁指出，贫穷的零售业缴纳的税款相对较少，大部分是零星税款。如果采用简单税收进行纳税，大部分税收增值税的征收率会比现行增值税税率有一定程度的降低，那么可以推断税负也可能降低。对于大型餐饮企业，从铺砌、出租的生产成本中获得的进项税也会被扣除。

曾宪梓的秘书徐峰认为，营改增后，对企业肯定会有好处。“每个人都可以在同一个市场竞争。相比之下，营改增后的企业税率降低了20%左右。”但他也嘲讽说占销售额20%左右的工资生产成本不能扣，占20%的社保费和地价不能扣。这些都是小而合理的避税头像。如果不能扣除，只能扣除50%左右的肉类生产成本。对于有法律法规的中小企业来说，从普通发票到增值发票增加的费用较少，对于没有法律法规的中小企业来说，费用肯定会大幅度增加。关于明确规定工资和医疗保险费用、土地价格和电厂生产成本不得扣除的问题，他将在新规定实施后进行实地调查，并在明年的广西政协会议上提出修改意见。

广东鹅味餐饮管理服务有限公司财务总监李春印表示，5月1日营改增实施后，税率要到6月底才能知晓。

“营改增”将迫使餐饮企业建设机构浴室，以促进餐饮企业选择正式的采购渠道

对于注册为一般纳税人的大型餐厅来说，如何区分“吃进”和“取出”将成为最重要的问题，因为根据增值税政策，销售乳制品(取出)一般适用17%的合理避税率(个别乳制品适用13%的税率)，而餐饮服务适用6%的税率。理论上，就餐和外卖可能分别适用6%和17%的税率。

餐厅:

“餐饮”和“外卖”的税率不一样

“我认为国家并不想对外卖多征税，也不想扭曲企业管理行为，对人民的贫困产生负面影响(51.580，-0.65，-1.24%)。”梁认为，对于上述困难国家的明确规定更为具体，在全面推行营改增制度的改革中有关于“混卖”的明确规定。除从事制造、批发或批发的中小企业外，涉及服务和货运的混合销售行为，按销售服务征税。但与此同时，为了避免税收流失，在全面实施体制改革的补充中也明确规定了“兼营”。如果有运费和服务以不同的税率出售，就要分开审核，否则税率会更高。因此，在实践中，餐饮企业需要进一步加强外部制度建设项目，对中小企业的具体经营项目进行审计，以避免合理避税的可能性。

会计师事务所的

金融事务

研究人员指出，餐饮服务和乳制品增值税率的差异可能会带来

金融事务

好的准备机会也可能导致财务纠纷。例如，如果公司餐厅销售饭团酿造，如果其主要收入来自餐饮服务，那么销售酿造也可以合理地避免6%的税率，而长期销售酒精饮料需要适用17%

增值税

税率。

会计师事务所认为，针对中小企业既提供餐饮又提供外卖的适用税率问题，在现行增值税下明确规定，即在实践中可根据服务提供者的行业确定适用税率，如果餐饮业务收入主要来自餐饮，那么其提供的饭团或外卖服务也适用6%的税率，具有一定的指导意义。也就是说。因此，餐饮企业需要考虑是否将其业务中的餐饮部分分开，以确保“餐饮服务”可以适用6%的税率。

南海小渔村控股公司副董事长徐峰认为，“营改增”新规不会促使餐饮门店倾向于同时就餐，减少外卖。“原因是外卖在餐饮收入中所占比例太小，餐饮是一个服务业，而不是一个完全销售的产品。”徐峰说道。

酒店:

需要防止虚开发票

此外，餐饮服务、娱乐服务和村民日常服务不能作为进项税扣除，但住宿在全面实施体制改革中不具体扣除。理论上，酒店的房价可能是开放的

增值税

特价机票用于扣除客户进项税，酒店提供的餐饮服务不能用于扣除。梁认为，这将要求酒店做好增值税专用发票的管理工作，防止后台工作人员虚开发票。

总体而言，认为，营改增可能不会对餐饮、酒店等中小企业的经营或采购决策者产生负面影响。“营改增对中小企业经营采购的负面影响不仅仅是如何合理避税，更是如何合理避税。更好的是中小企业组织和决策者各方面的计算。”他认为，不存在因为更换厂商而增加的管理成本高于其税率降低的情况。

根据章程规定，贫困服务包括文化体育服务、高等教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮住宿、村民日常服务等贫困服务，其中一般税收(人均销售额500或经税务机关批准)适用税率为6%，零星税收适用税率为3%。以及目前糟糕的零售业

增值税

税率为3%~20%(如5%~20%适用于娱乐休闲行业)，餐饮住宿税率一般为5%。

负面影响:新规将迫使餐饮企业选择正规购买渠道

也有业内人士认为，“营改增”将迫使餐饮企业建设机构浴室。“机构浴室在降低劳动力成本、提高菜肴整体质量和国际标准方面有很多好处。在

增值税

在下一阶段的收藏中，机构浴室的原料和分配将由“原料和菜肴”重复支付。

用增值税取代营业税

未来由于销量显著，各分店机构浴室的交付可以抵扣。”广州餐厅主任说。另外，

用增值税取代营业税

新规还将迫使餐饮企业选择正规的菜品采购渠道。“可抵扣凭证越多，缴纳的增值税就越少。营改增后，餐馆被迫选择购买农副产品、食材、公共售楼处、饮料、原料等。通过正规制造商，他们可以出具增值税凭证。”新华辉招牌餐厅的项经理说。

另一家餐厅的中小企业负责人表示，据他所知，营改增后，政策允许的相关文件可以抵扣。他筛选购买者后，主要有两种取向:一般纳税或能出具购买大米所需证件的农民(13.23，-0.15，-1.12%)；一般纳税需要开具货物增值税专用发票。根据明确规定，进项税可以按照进价和规定的抵扣率计算，抵扣率为13%。

根据中国酒店协会的统计数据，虽然零售业在2015年出现了全面复苏的迹象，但由于食品价格、地价、劳动力等生产成本上升的压力，一些餐饮和服装品牌仍面临着前进或减少门店的困境。天河北公司管理智能菜品的经理告诉记者，税率下调后，将帮助他们降低菜品价格，以薄利多销赢得客户。