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不自立难自强:武汉冰棒市场也被外来品牌瓜分

2021-02-07 15:32:29

原标题:武汉冰棍市场被国外品牌瓜分

定居武汉的东北人陈骁最近和妻子逛江汉路时,偶然发现了一家名为“麦地尔冰棒”的冰淇淋店。他兴奋地叫道:“东北的冰棍来武汉了吗?”

这是哈尔滨百年老字号,目前正在迅速扩张。市民不难发现,武汉夏街冰棍柜、超市、高档冰淇淋店的冰棍市场正在被国外品牌疯狂瓜分,几乎所有的本土商标品牌都倒下了。

“东北风”占领街头冰棒摊

在江汉路步行街上,“Maddie冰棍”价格不便宜,老冰棍5元,芒果等口味10元,开心果20元。

“我们今年6月份刚在武汉开了一家店,一家在步行街,三家在光谷。”该品牌武汉代理商负责人刘利峰表示,麦地尔冰棒是哈尔滨的百年特产,也是一个古老的中国品牌。过去在哈尔滨有卖,近几年扩大了。江汉路步行街的这个生意最好,最高销量每天2000多件。

“今年年底前,我们将在武汉开10家店,明年计划开30家。”刘利峰说。

这两年东北大坂,3元/科,奶味都很好。武汉街头几乎每个冰棍摊都有东北板的专用冰柜。

昨天,汉口后湖一家冰棒批发商告诉记者,东北大盘局的厂家免费为小店、便利店使用专用冰柜,每月电费返还60元。东北大坂去年在武汉成功铺设800个网点,平均每天至少销售40个网点。

此外,沈阳产的怀旧雪糕也如火如荼。

“外国”冰淇淋是超市里最美味的

许多人在超市买冰淇淋。据钟白仓储冷饮采购员经理介绍,联合利华公司的贺乐雪销量最好,销售额达到30%。其次是伊利和蒙牛这两个“国字头”,合起来占40%左右。八喜这个“洋气”品牌,现在隶属于国有企业手农集团,占10%左右,其余都是“分食”的小品牌。

他说,从2008年开始,本土品牌就再也没有在超市看到过影子。

高端店铺数量超过广深

为了满足市民多层次、差异化的需求,越来越多的全球连锁冷饮巨头涌向海滩。近日,据记者调查统计,美国通用磨坊的子公司哈根达斯在武汉有10家门店,乳女王在武汉有29家门店,美国巴斯金罗宾斯在韩有5家门店,意大利手工冰淇淋爱奇丽也落户武汉。武汉天地比利时Godivan冰淇淋,一个纯巧克力冰淇淋要50元。哈根达斯冰淇淋单个球30元左右,套餐一般120-160元,人均消费40-60元。

高端连锁冰淇淋品牌在韩开店的数量与一些一线城市持平甚至超过。比如哈根达斯、DQ在广州有10家店;在深圳,DQ有4家店;巴斯金·罗宾斯在上海有六家店,在深圳有一家。

DQ在中国最大的经销商上海世达餐饮公司的一位人士表示:“武汉和传统一线城市一样重要。武汉也是DQ最早进入的“新一线城市”DQ已经在中国建立了六个物流中心,武汉就是其中之一。

当地品牌“三华丹”已经没落

武汉是各种冷饮巨头追逐的目标。遗憾的是,本土品牌几乎没落。武汉食品工业协会副会长傅振生告诉记者,90年代初,武汉市场以五峰、美登高、美怡乐为主,“武汉市场几乎被这三个本土品牌瓜分”。但随着贺路雪、蒙牛、伊利等强势品牌的进入,本土三大品牌在激烈的市场竞争中日渐式微。

武汉美登高在1998年左右关门,武汉美怡乐在2000年关门。延续了很久的武汉五峰,在2011年5月彻底从市场上消失。以前武汉土特产冰淇淋“三花旦”都没落了。

傅振生认为,“武汉很多企业家很聪明,但缺乏大智慧和国际视野,这也是本地冰淇淋厂商最终会在激烈的市场竞争中衰落的原因。”

区域品牌的重生值得借鉴[/s2/]

作为一个地域品牌,哈尔滨马迪尔走的是一条完全不同的路。刘利峰说,由于国有企业制度,冰棍的销售一直局限在哈尔滨。2013年,民营企业北京奥奇乐工贸有限公司与马迪尔集团签订商标许可合同,成立北京马迪尔食品有限公司,这是离开哈尔滨之前的老品牌。北京麦地在北京设厂,聘请哈根达斯高管开始扩张。根据计划,Maddie未来5年将投资20多亿元在中国6个地区新建6个生产基地,直接辐射各个地区的销售渠道,从而缩短配送距离,降低冷链成本。包括华中地区,如果在武汉或周边建工厂,物流成本会大大降低。

同样是区域品牌的沈阳中杰Freepoint,与高校达成“食品研发基地”。现在市场上不仅有低端的街头产品,一些城市还有高端的概念店,进驻机场。这些地域品牌的重生和发展值得本土企业借鉴。

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