邵逸夫医院开自品牌咖啡馆，开业就被医护挤满

2021-02-07 15:38:13

一天早上，我卖了700杯咖啡和150块蛋糕。

咖啡香味飘进邵逸夫爵士医院。昨天上午，“邵毅咖啡”正式开幕。

它既不是大众追捧的明星爸爸，也不是韩国的连锁咖啡店，而是润润邵逸夫医院打造的品牌。

位于医院4号楼南侧，一栋通透的两层小楼，格外醒目。

开业的第一天早上，这家商店卖了近700杯咖啡和150块蛋糕。穿着白大褂的医生护士们把一百平米的店面挤得水泄不通，成了别样的风景。

医院为什么要自己开咖啡馆？医生和护士喝咖啡有什么区别？钱宝记者问润润邵逸夫医院院长蔡秀军。

迪恩定位咖啡馆

美容护士应该被聘为主管

一年前，润邵逸夫医院成立了一个咖啡馆来寻找负责人。消息一出来，山迎海就主动报名了。

当时她已经在普外科病房做了20多年的护理秘书。“我非常喜欢咖啡文化。单位和家里都有咖啡机。做咖啡四五年了，想和同事分享好咖啡。”

在医院里建一个咖啡馆是许多员工的期望。

“经营邵逸夫医院招募了2名专业咖啡师和2名咖啡学徒。要求是:热爱咖啡，乐观好学，男女不限。”在咖啡馆成立的初期，由于员工的广泛转发，这个招聘广告在朋友中很受欢迎。山迎海说，通知一经发出，他就接到了100多个求职者的电话。

咖啡馆用什么牌子？怎么定位？院长蔡秀军亲自出门，在医院领导会议上讨论，决定不推出其他品牌，而是打造自己的邵毅品牌。

“很多国际知名的咖啡品牌都想与我院合作，但作为一家在西方有着深厚建院背景的医院，我们希望将医院文化和理念融入其中，将员工的需求与医院品牌结合起来。我相信‘邵医咖啡’一定会成为员工引以为豪的邵医品牌系列之一。”蔡秀军说。

咖啡只有一个杯状

只加一勺糖浆

医院自己的咖啡厅的咖啡是什么味道？钱宝记者当场试用。一杯热拿铁，不甜；小蛋糕，不油腻。

“嗯嗯，糖浆肯定是不加的。”山迎海点点头，说店里的咖啡师煮咖啡的时候一般会按三次糖浆瓶。“我们就在店里砸一次，相当小的一勺。”

看蛋糕，颜色不是很鲜艳，主要是棕色和白色。“糕点是由最健康的原料制成的，不含添加剂。如果用颜料，颜色会更亮。”山迎海说。

至于杯子类型，邵毅咖啡只有一个选择:360毫升，几乎是一个中杯。咖啡的价格从22元到28元不等。这个数额也很特殊。医生说多喝酒不健康。

咖啡师肖伟说，从上周的试运营来看，最受欢迎的机型是摩卡、卡布奇诺和热巧克力。

“营业高峰是中午，医生护士都习惯饭后喝一杯。年底后，邵毅咖啡会多招几个人，直接把咖啡送到病房和手术室。之后会有咖啡讲座和手工冲泡体验。”

但是对于咖啡，医生护士并不贪吃。肖伟说，每天出售数百杯咖啡，但医生和护士很少重复购买。一般每人每天一杯。

邵毅咖啡不仅向医院工作人员开放，也向公众开放。你来邵逸夫医院看病。如果你又渴又累，就借此机会享受一杯如此优质健康的邵毅咖啡吧。

正式营业的第一天，“邵毅咖啡”也成了屏幕恶霸，牢牢占据了邵毅人朋友圈的每一页。字里行间，既是对新事物的热爱，也是对医院文化的认可，很多员工都体验过喝酒的滋味。

“太好了！比星爸强！”

“你的工作环境太好了.....快点，挖我”

“别人的咖啡吧”

……

你为什么努力创造咖啡文化？

蔡秀军院长表示，润润邵逸夫医院倡导以患者为中心，以员工为主体，始终把为患者提供优质医疗服务放在与为员工提供可持续发展平台同等重要的位置，始终致力于成为员工心目中的“最佳雇主”，而员工的这些自发宣传就是对这种积极文化的最好反馈。