“汾酒、竹叶青、平遥牛肉、钦州黄粟、祁县梨驰名中外，蓟县苹果出口美国，万荣油桃出口澳大利亚...山西有名的特产数不胜数。在山西农产品品牌建设的征程上，山西餐饮旅游博览会和首届中国山西面食文化节近日隆重举行。《农产品加工》杂志借此机会将山西特色农产品商标品牌发展论坛推向高潮，让更多的农民获得更多的利益。确保中国舌尖上的安全……”在山西省农业厅巡视员、山西省特色产业扶贫领导小组办公室主任董喜德的讲话中，以“推进山西农业品牌建设，提升山西特色农产品品牌核心竞争力”为主题的“首届山西特色农产品品牌发展论坛”如期举行。黄河边京都大酒店玉兰厅会议室，可容纳300人，座无虚席，大部分是农业特产企业代表。

中国食品工业协会副会长、光明食品(集团)有限公司原总裁曹淑敏，山西省食品文化研究会常务副会长、食品文化杂志主编、山西省非物质文化遗产评估委员会专家郭守祥，农业品牌智库——农业咨询创始人兼首席专家、中国优质农产品开发服务协会品牌农业委员会副主任肖佳，以及清华大学、 中国规划研究院副院长、北大校长班电子商务与全网营销专题专家胡涛，省内外专家从企业并购、农产品品牌战略、互联网+等方面阐述了自己的经验和观点，让参加论坛的山西农业特产企业家大开眼界。

区域公共品牌是区域农业特产品牌化的助推器

在首届陕西特色农产品品牌发展论坛上，中国知名农业品牌智库农本咨询创始人兼首席专家肖佳发表了题为《农产品区域公共品牌战略》的精彩演讲。肖佳说，这是他第三次访问陕西。8月27日上午，他去参加面食节。他发现，在构建山西面食文化的过程中，山西人极其聪明，而农产品基本处于初级阶段，地理条件的相似性决定了区域农产品的同质化。“没有品牌支撑的农产品注定没有市场竞争力。以全国水果种植面积最大的柑橘为例。柑橘的王牌是脐橙，全国脐橙最好的产地是江西赣州。但是，当面对一个标有“新奇士”(Sunkist，美国脐橙品牌)的脐橙时，我们的价格只是它的零头。再比如猕猴桃。陕西猕猴桃种植面积居世界第一。新西兰猕猴桃之母是从陕西进口的。新西兰的猕猴桃来到中国市场，价格是我们的几十倍。我们失去了什么？事实上，我们在品牌上输了。”

山西被称为杂粮王国。山西面对质量社会的需求该怎么办？肖佳认为，中国农业企业很难独自冲出去，区域公共品牌应该成为农产品品牌化的战略资源和基础。

“阳澄湖大闸蟹有多少企业用这个牌子，你可能不知道。事实上，阳澄湖大闸蟹是阳澄湖大闸蟹行业协会持有的公众品牌，该协会下辖近900家企业。企业先声明我是会员单位，第二个卖点是我养的大闸蟹在阳澄湖，都自称正宗阳澄湖大闸蟹。再比如龙虾，号称盱眙虾。因为卖家比谁都清楚，市场上的消费者认可盱眙虾。在云南，压倒性的花饼支持了云南至少50家食品加工企业。这是目前中国对整个农产品的看法。”

“如何打造中国特色的农产品品牌，农产品的品牌化必须实施区域公共品牌战略。区域公共品牌具有广泛的知名度和认可度，是大多数农产品消费的认知基础，也是消费选择的一级菜单。区域公共品牌的拥有者是地方政府，区域特产的品牌化必须依靠区域公共品牌。实践证明，打造区域公共品牌、代言区域公共品牌、培育企业产品品牌、推动企业品牌创建，是中国农业品牌化的核心战略和重要选择。”

肖佳认为，卢希安“玉露香”梨和蓟县苹果质量都很好，但它们只是初级产品。我们的邻居陕西不一样。白水苹果品种改良后的第一件事，就是当地政府下定决心邀请美星为其代言，利用各种宣传载体，全方位开展白水苹果的品牌建设宣传。从那以后，白水苹果立刻尖叫起来。“一个苹果从科研、种植、加工、贮藏和运输等方面来说。，我保守计算了一下占白水的比重，至少工业经济是60多亿元。这就是我说的品牌问题。所以农产品的品牌化是两个长工程:一个是政府的行政长官，当大众品牌做；一个是企业的董事长，要打入市场。两者缺一不可。”

政府制定规则。蓟县谁会用苹果？怎么用？肖佳认为，工商业应该规定，方圆离不开规则，他绝不能让自己成为第二个五常饭。现在武昌市长最头疼的是假冒伪劣问题。因为它没有规定那个包装里可以装什么大米。“我的观点是，在整个农产品品牌中，要用好大众品牌。没有区域公共品牌，企业很难进入市场。区域公共品牌是资源的聚合者，是市场的负责人，是一个系统工程。一战必胜，忍耐是不可能的。”

品牌建设是一个系统工程

由于需求的变化和竞争的促进，除了少数产品，大多数产品在很长一段时间内不会被消费者接受。一般来说，产品有一个生命周期，会经历从投放市场到被淘汰、退出市场的全过程，包括投资、成长、成熟、衰落四个阶段。

但是品牌不一样，可能会超越生命周期。一个品牌一旦拥有了大量的忠实客户，其领先地位就可以长期保持不变，即使其产品得到了改进和替代。

从事食品研究多年，见证山西品牌发展的郭守祥对此深有感触。“有些企业看起来很辉煌，但却以失败告终。为什么？政府如何打造山西农产品品牌，行业协会如何引导，企业家应该做些什么，都是我们目前应该思考的问题。比如我们山西的农产品可以说是特产，但是没有商业化。比如我们的面条和面条，你卖给上海人，他不吃，他不知道怎么做，也不会变成商品。”

出生于山西阳泉、生活在北京的中国规划研究院副院长胡涛称山西为“表外山河”，并以“互联网+OTO商业模式建设”开始了他的演讲。

“在中国做企业，坚持是一种责任，也是一种智慧。为什么我国中小企业的生命周期只有2.9年？互联网加时代，我们中小企业缺几样东西:缺技术，缺人才，缺客户。困境在于难以起步和落地。如果2013年是OTO的第一年，2016年证明了OTO的灾难性失败。原因很简单。做OTO不容易。很多微信业务几乎是昙花一现。我们很多企业做事情基本都是抱着投机的态度。小米，杂粮之类的，说实话，真正能卖的时候，连产业化都做不到。没那么多精力怎么办？我们必须考虑如何提高价格和利润。漳州黄小米确实不错，只是一大块，连规模都形成不了，怎么玩质量，甚至玩价格，玩利润？”

胡涛说:“OTO是线上和线下的直接连接，消除了中间商，给消费者带来了更多的利润。让用户带来用户，让口碑赢得口碑，让用户成为合作伙伴。要想成功，开发你的产品属性，让你的产品说话。还有一个财务属性要考虑。做企业要练内功，因为内功到位所以要复制。尽可能把售后项目放在前面。售后越少越好。如果你的产品质量真的很好，还需要售后吗？今后一定要在我们的农产品面前树立并做好。大家一看就知道他们的素质很棒。”

胡涛希望山西企业冷静下来，思考几个问题。第一，他们能不能抱团一起打天下；第二，聚集我们所有的优势资源，在政府、社团、智库的共同努力下，抱团一起离开；第三，给你两句话:人性、商业、财力；商业整合，融资，融入世界。融天下之智慧，聚天下之资本，实现天下之梦。

山西的能源时代过去了，重工业承载不了山西的经济。未来将是农业特色、文化创造和文化旅游的舞台。里约奥运会，中国女排是靠什么在逆境中生存下来，最终登顶的？团队精神和战斗精神！山西土特产创造品牌也应该如此。在喧嚣的时刻，我们的企业家们应该沉下心来，耐得住寂寞，用女排的精神，铸就山西农业特产的品牌。

最后，我们用郭守祥老师的一句话来结束这篇文章:“在当前的背景下，首届山西特色农产品品牌发展论坛是一件好事。它不仅促进了山西特色农产品的竞争格局，而且对山西的转型发展具有深远的意义。”